ok, ich wusste es – die Huflattich Ernte beginnt .. nur dass nicht SIE sondern Mama mit mir sammeln gegangen ist ..
aber SIE hat dann wieder diesen Sirup raus gekocht … und ein paar Bonbons … und nix für mich *gusel*
aber SIE hat dieses mal ein richtiges Rezept draus gemacht…. 🙂 nun können das andere auch machen 😉 ..und helfen tut der ja echt gut!
Huflattich-Sirup
und SIE macht sich ein Vergnügen? Also wirklich – ich sollte mir das mit den Trüffeln nochmal überlegen .. Am Ende des Tages isst SIE ihn doch immer alleine ….
der Kürbis war gefüllt mit Rinderhack geschichtet mit einer Farce (was auch immer das ist!)
Rezept:
50 Gramm fein geschnittene und in Butter passierte (mijotierte) Trüffeln, 30 Gramm Butter, 30 Gramm Semmelbrösel werden zusammen mit etwas Salz, einem halben Kaffeelöffelchen feine dürre Kräuter und vier Eigelb im Reibstein sehr fein und zart gerieben.